Рассольник с перловкой

Name: Рассольник с перловкой
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 1.6 л Вода питьевая — питьевая; 300 г Говядина — кусочками; 100 г Перловка сухая — промыть; 300 г Картофель — нарезать кубиками; 220 г Огурцы солёные — нарезать мелкими кубиками; 100 г Морковь — натереть или нарезать; 100 г Лук репчатый — мелко нарезать; 10 мл Оливковое масло — для овощей

Рассольник с перловкой — насыщенный семейный суп с характерной огуречной кислинкой. Перловая крупа делает его сытным, а говядина, картофель, морковь и лук создают привычную домашнюю основу.

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 22.09.2026 Обновлено: 22.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

227ккал / порц.

18,0белки

4,1жиры

30,5углеводы

Порции5 Время85 мин Шаги5 Ингредиенты8 Стоимость10,10 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияСолянки и рассольники КухняДомашняя ПриготовлениеВарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 5 порц. 1135 ккал общая калорийность

БЖУ всего 90,0 / 20,5 / 152,5 белки / жиры / углеводы

Стоимость 10,10 BYN 2,02 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: глютен, —.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Да Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Условно Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Да Автоматически по ингредиентам: Перловка сухая

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Говядина

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

5 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Вода питьеваяпитьевая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 1,60 л1,60 BYN

Говядинакусочками ≈ Базовая цена FitMeal: 18.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 5,29 BYN 300,00 г5,40 BYN

Сравнить цены

Санта5,29 BYN17,64 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт5,40 BYN18,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green5,67 BYN18,90 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона5,83 BYN19,44 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Перловка сухаяпромыть ≈ Базовая цена FitMeal: 3.00 BYN за 1 кг 100,00 г0,30 BYN

Картофельнарезать кубиками ≈ Базовая цена FitMeal: 2.20 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,59 BYN 300,00 г0,66 BYN

Сравнить цены

Санта0,59 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,60 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,63 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,65 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Огурцы солёныенарезать мелкими кубиками ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 220,00 г1,32 BYN

Морковьнатереть или нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыймелко нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Оливковое маслодля овощей ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,23 BYN 10,00 мл0,32 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,23 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,23 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,24 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,25 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Пошаговое приготовление

5 шаг.

Перловку хорошо промыть. Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену и варить около 35 минут.

⏱ 35 мин

Добавить перловку и варить ещё 15 минут.

⏱ 15 мин Если перловка крупная, её можно заранее замочить на несколько часов.

Добавить картофель и варить около 10 минут.

⏱ 10 мин

Лук и морковь припустить на масле, добавить солёные огурцы и прогреть вместе 4–5 минут.

⏱ 7 мин

Переложить овощи с огурцами в суп и варить ещё 8–10 минут до готовности. Дать рассольнику настояться.

⏱ 10 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии