Рассольник с перловкой

5 порц. · ≈ 85 мин · 5 шаг.

Шаг 1 из 5

Перед готовкой

Ингредиенты

5 порц.

Вода питьеваяпитьевая1,60 л

Говядинакусочками300,00 г

Перловка сухаяпромыть100,00 г

Картофельнарезать кубиками300,00 г

Огурцы солёныенарезать мелкими кубиками220,00 г

Морковьнатереть или нарезать100,00 г

Лук репчатыймелко нарезать100,00 г

Оливковое маслодля овощей10,00 мл

Перловку хорошо промыть. Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену и варить около 35 минут.

Таймер: 35 мин

Добавить перловку и варить ещё 15 минут.

Если перловка крупная, её можно заранее замочить на несколько часов.

Таймер: 15 мин

Добавить картофель и варить около 10 минут.

Таймер: 10 мин

Лук и морковь припустить на масле, добавить солёные огурцы и прогреть вместе 4–5 минут.

Таймер: 7 мин

Переложить овощи с огурцами в суп и варить ещё 8–10 минут до готовности. Дать рассольнику настояться.

Таймер: 10 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.