Ленивые вареники из творога

Name: Ленивые вареники из творога
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Белорусская
Ingredients: 400 г Творог — лучше сухой; 1 шт Яйца; 100 г Мука пшеничная — 80 г в тесто, остальное для подпыла; 15 г Сахар; 1 г Соль

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 09.09.2026 Обновлено: 09.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

вегетарианское

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

517ккал / порц.

44,4белки

15,2жиры

49,0углеводы

Порции2 Время22 мин Шаги6 Ингредиенты5 Стоимость4,16 BYN СложностьЛегко Приём пищиЗавтракКатегорияОсновные блюда КухняБелорусская ПриготовлениеВарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1034 ккал общая калорийность

БЖУ всего 88,8 / 30,4 / 98,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 4,16 BYN 2,08 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Ленивые вареники — быстрый способ приготовить творожное блюдо без раскатывания отдельных кружков и лепки. Главный принцип — не забивать тесто мукой: оно должно оставаться мягким и слегка липким, но собираться в жгут на хорошо припылённой рабочей поверхности.

Количество муки рассчитано на достаточно сухой творог. Если творог влажный, лучше сначала убрать лишнюю сыворотку, а не сразу увеличивать муку. Вареники опускают в спокойно кипящую подсоленную воду небольшими партиями. После всплытия им достаточно 1–2 минут: более долгая варка делает творожную структуру плотнее.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: глютен, молоко, яйца, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Да Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Условно Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Да Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Творог

Глютен / следы глютена Да Автоматически по ингредиентам: Мука пшеничная. Возможны следы также у: Соль

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Да Автоматически по ингредиентам: Сахар

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Твороглучше сухой ≈ Базовая цена FitMeal: 8.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 3,34 BYN 400,00 г3,40 BYN

Сравнить цены

Санта3,34 BYN1,67 BYN за пачка 0.20 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт3,40 BYN1,70 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green3,56 BYN1,78 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона3,68 BYN1,84 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Мука пшеничная80 г в тесто, остальное для подпыла ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг 100,00 г0,25 BYN

Сахар ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Green · 0,04 BYN 15,00 г0,04 BYN

Сравнить цены

Green0,04 BYN2,62 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,04 BYN2,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,04 BYN2,70 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,04 BYN2,45 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,02 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Поставьте широкую кастрюлю с водой на огонь. Пока вода нагревается, разомните творог вилкой.

⏱ 3 мин

Добавьте к творогу яйцо, сахар и соль, перемешайте.

⏱ 2 мин

Вмешайте 80 г муки. Масса должна собираться вместе, но оставаться мягкой и слегка липкой.

⏱ 3 мин Не добивайтесь плотного теста — это сделает вареники жёсткими.

Присыпьте стол оставшейся мукой, разделите массу на части, скатайте жгуты толщиной около 2 см и нарежьте кусочками.

⏱ 4 мин

Опускайте вареники небольшими партиями в спокойно кипящую воду и аккуратно перемешивайте после закладки.

⏱ 2 мин Не переполняйте кастрюлю.

После всплытия варите 1–2 минуты, затем достаньте шумовкой и сразу подавайте.

⏱ 2 мин Не держите всплывшие вареники в воде слишком долго.

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии