Творожная запеканка с ягодами

Name: Творожная запеканка с ягодами
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 450 г Творог; 2 шт Яйца; 180 г Ягоды свежие (смесь) — можно замороженные без полного размораживания; 45 г Мука рисовая; 70 г Сметана; 25 г Сахар; 4 мл Ванильный экстракт; 1 г Соль

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 14.09.2026 Обновлено: 14.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенавегетарианское

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

321ккал / порц.

26,3белки

13,3жиры

22,9углеводы

Порции4 Время57 мин Шаги6 Ингредиенты8 Стоимость9,31 BYN СложностьЛегко Приём пищиЗавтрак, ПерекусКатегорияЗапеканки КухняУниверсальная ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 4 порц. 1284 ккал общая калорийность

БЖУ всего 105,2 / 53,2 / 91,6 белки / жиры / углеводы

Стоимость 9,31 BYN 2,33 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Ягоды добавляют в творожную запеканку в самом конце, чтобы они не окрасили всю массу и не превратились в пюре. В качестве связующего здесь используется рисовая мука: она помогает удержать ягодный сок и при этом оставляет структуру более нежной, чем большое количество пшеничной муки.

Свежие ягоды достаточно обсушить. Замороженные лучше не размораживать полностью — так они отдадут меньше жидкости до попадания в духовку. Запеканка готова, когда края устойчивы, а центр уже не жидкий, но всё ещё слегка пружинит. Перед нарезкой ей обязательно дают остыть 10–15 минут.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко, яйца, —.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Да Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Творог, Сметана

Глютен / следы глютена Да Автоматически по ингредиентам: Мука рисовая. Возможны следы также у: Соль

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Да Автоматически по ингредиентам: Сахар

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

4 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Творог ≈ Базовая цена FitMeal: 8.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 3,76 BYN 450,00 г3,83 BYN

Сравнить цены

Санта3,76 BYN1,67 BYN за пачка 0.20 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт3,83 BYN1,70 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green4,01 BYN1,78 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона4,14 BYN1,84 BYN за пачка 0.20 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 2,00 шт0,90 BYN

Ягоды свежие (смесь)можно замороженные без полного размораживания ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 180,00 г3,60 BYN

Мука рисовая ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 45,00 г0,27 BYN

Сметана ≈ Базовая цена FitMeal: 7.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,51 BYN 70,00 г0,53 BYN

Сравнить цены

Санта0,51 BYN7,35 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,53 BYN7,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,55 BYN7,88 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,57 BYN8,10 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Сахар ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,06 BYN 25,00 г0,06 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,06 BYN2,50 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,06 BYN2,45 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,07 BYN2,62 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,07 BYN2,70 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Ванильный экстракт ≈ Базовая цена FitMeal: 25.00 BYN за 1 л 4,00 мл0,10 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,02 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Духовку разогрейте до 175 °C. Свежие ягоды обсушите; замороженные не размораживайте полностью.

⏱ 5 мин Лишняя вода вокруг ягод ухудшает структуру.

Творог соедините с яйцами, сметаной, сахаром, солью и ванильным экстрактом.

⏱ 4 мин

Добавьте рисовую муку и перемешайте до однородности. Оставьте массу на 5 минут.

⏱ 6 мин Рисовая мука должна распределиться без сухих комков.

Аккуратно вмешайте ягоды несколькими движениями, стараясь не раздавливать их.

⏱ 2 мин

Переложите массу в форму и выпекайте 40–45 минут при 175 °C.

⏱ 43 мин Середина должна быть устойчивой, но не пересушенной.

Остудите 10–15 минут перед нарезкой.

⏱ 12 мин Во время отдыха ягодный сок и творожная масса стабилизируются.

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии