Перцы фаршированные говядиной и рисом

Фаршированные перцы с говядиной и рисом — удобное порционное блюдо, где сладкий перец одновременно служит формой и овощным гарниром. Рис предварительно доводится до полуготовности, после чего смешивается с фаршем и луком.

Перцы тушатся вертикально в томатном соусе на небольшом огне, поэтому начинка готовится равномерно, а овощи становятся мягкими, но сохраняют форму.