Индейка в нежном сливочном соусе на сковороде

Индейка в сливочном соусе

Name: Индейка в сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: 360 г Индейка филе — нарезать полосками или небольшими кусочками; 180 мл Сливки 10%; 80 г Лук репчатый — нарезать мелким кубиком; 5 г Чеснок — мелко порубить; 10 г Оливковое масло; 2 г Паприка сладкая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 23.09.2026 Обновлено: 23.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенадиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

361ккал / порц.

43,5белки

16,4жиры

9,0углеводы

Порции2 Время40 мин Шаги6 Ингредиенты8 Стоимость10,79 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняЕвропейская ПриготовлениеСмешанный / несколько способов

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 722 ккал общая калорийность

БЖУ всего 87,0 / 32,8 / 18,0 белки / жиры / углеводы

Стоимость 10,79 BYN 5,40 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Индейка в сливочном соусе получается мягкой и сочной, если сначала быстро подрумянить кусочки мяса, а затем довести их до готовности на слабом огне в сливках. Лук и чеснок делают соус ароматнее, не перебивая вкус индейки.

Блюдо удобно подавать с крупами, картофелем или овощным гарниром. Сливки нельзя активно кипятить: при спокойном нагреве соус остаётся однородным и нежным.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: молоко.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Да Автоматически по ингредиентам: Сливки 10%

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Паприка сладкая, Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Индейка филе

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Индейка филенарезать полосками или небольшими кусочками ≈ Базовая цена FitMeal: 24.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 7,76 BYN 360,00 г8,64 BYN

Сравнить цены

Санта7,76 BYN21,56 BYN за лоток 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт7,92 BYN22,00 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green8,32 BYN23,10 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона8,55 BYN23,76 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Сливки 10% ≈ Базовая цена FitMeal: 7.00 BYN за 1 л 180,00 мл1,26 BYN

Лук репчатыйнарезать мелким кубиком ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Чеснокмелко порубить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,25 BYN 10,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,25 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,25 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,26 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,27 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Паприка сладкая ≈ Базовая цена FitMeal: 70.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,14 BYN

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Индейку промокните бумажным полотенцем и нарежьте одинаковыми полосками толщиной около 1,5–2 см. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите.

⏱ 5 мин Сухая поверхность мяса лучше подрумянивается и меньше выпускает сок.

Разогрейте сковороду на огне чуть выше среднего, влейте масло и выложите индейку. Быстро обжарьте 3–4 минуты, переворачивая, чтобы кусочки побелели со всех сторон и слегка подрумянились.

⏱ 4 мин Не нужно доводить мясо до полной готовности на этом этапе.

Добавьте лук, уменьшите огонь до среднего и готовьте ещё 3–4 минуты, пока лук не станет мягким. Затем добавьте чеснок и паприку, перемешайте и прогрейте около 30 секунд.

⏱ 4 мин Чеснок легко подгорает, поэтому добавляйте его только после размягчения лука.

Влейте сливки, добавьте соль и чёрный перец. Перемешайте, дождитесь первых небольших пузырьков по краям и сразу уменьшите огонь до слабого.

⏱ 2 мин Сливки не должны бурно кипеть — так соус останется гладким.

Накройте сковороду крышкой и томите индейку в соусе 7–8 минут. Один крупный кусочек разрежьте и убедитесь, что внутри нет розового цвета.

⏱ 8 мин Если соус становится слишком густым, добавьте 1–2 столовые ложки горячей воды.

Выключите огонь и оставьте блюдо на 2 минуты. Перед подачей перемешайте, чтобы каждый кусочек индейки был покрыт соусом.

⏱ 2 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии