Говяжьи тефтели в густом томатном соусе с морковью

Тефтели из говядины в томатном соусе

Name: Тефтели из говядины в томатном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 400 г Фарш говяжий 10%; 100 г Лук репчатый — половину в фарш, половину в соус; 80 г Морковь — натереть; 1 шт Яйца; 45 г Томатная паста; 320 мл Вода питьевая — горячая; 8 г Оливковое масло; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозы

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

515ккал / порц.

48,2белки

29,0жиры

13,4углеводы

Порции2 Время55 мин Шаги7 Ингредиенты9 Стоимость13,29 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияТефтели и фрикадельки КухняДомашняя ПриготовлениеЖарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 1030 ккал общая калорийность

БЖУ всего 96,4 / 58,0 / 26,8 белки / жиры / углеводы

Стоимость 13,29 BYN 6,64 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Тефтели из говядины в томатном соусе готовятся без крупы, поэтому вкус остаётся выраженно мясным. Шарики сначала формуются одинакового размера, затем тушатся прямо в соусе из лука, моркови и томатной пасты.

Так тефтели готовятся равномерно и впитывают вкус подливы. Соус удобно подавать вместе с картофельным пюре, рисом, гречкой или пастой.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: яйца.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Нет Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Фарш говяжий 10%

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Фарш говяжий 10% ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 400,00 г11,20 BYN

Лук репчатыйполовину в фарш, половину в соус ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,18 BYN 100,00 г0,25 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,18 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,18 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,19 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,19 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Морковьнатереть ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,16 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,16 BYN2,00 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,16 BYN1,96 BYN за пакет 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,17 BYN2,10 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,17 BYN2,16 BYN за пакет 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Томатная паста ≈ Базовая цена FitMeal: 10.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 0,40 BYN 45,00 г0,45 BYN

Сравнить цены

Санта0,40 BYN8,82 BYN за упаковка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт0,41 BYN9,00 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,43 BYN9,45 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,44 BYN9,72 BYN за упаковка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Вода питьеваягорячая ≈ Базовая цена FitMeal: 1.00 BYN за 1 л 320,00 мл0,32 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 8,00 г0,28 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Очень мелко нарежьте лук. Половину добавьте к фаршу вместе с яйцом, половиной соли и перцем. Перемешайте до однородности.

⏱ 4 мин

Смочите руки водой и сформуйте 7–8 одинаковых шариков размером немного крупнее грецкого ореха.

⏱ 4 мин Одинаковый размер нужен, чтобы тефтели приготовились одновременно.

В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте оставшийся лук и морковь, готовьте 4 минуты на среднем огне.

⏱ 4 мин

Добавьте томатную пасту и прогревайте 1 минуту. Затем влейте горячую воду, добавьте оставшуюся соль и перемешайте.

⏱ 2 мин

Аккуратно уложите тефтели в соус одним слоем. Доведите до слабого кипения и накройте крышкой.

⏱ 2 мин

Тушите 18–20 минут на слабом огне. Лучше не мешать ложкой — при необходимости слегка покачивайте сковороду.

⏱ 19 мин

Разрежьте одну тефтелю: фарш внутри должен быть полностью готов. Если соус жидковат, готовьте без крышки ещё 3 минуты.

⏱ 4 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии