Перцы фаршированные смешанным фаршем

Фаршированные перцы со смешанным фаршем получаются сочными благодаря сочетанию свинины и говядины. Рис сначала доводят до полуготовности, затем смешивают с мясом и луком, а подготовленные перцы устанавливают в глубокую форму и заливают томатным соусом с морковью.

В этом варианте перцы готовятся в духовке, а не в кастрюле. Соус должен доходить примерно до половины перцев, чтобы нижняя часть оставалась влажной, а верхушка под крышкой или фольгой прогревалась равномерно.