Запечённое филе лосося с тонкими ломтиками лимона на светлой тарелке

Лосось запечённый с лимоном

Name: Лосось запечённый с лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: 360 г Лосось — филе без крупных костей, 2 куска; 65 г Лимон — часть на ломтики, часть для сока; 5 г Чеснок — измельчить; 10 г Оливковое масло; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

433ккал / порц.

37,3белки

29,3жиры

4,2углеводы

Порции2 Время38 мин Шаги7 Ингредиенты6 Стоимость17,12 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняСредиземноморская ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 866 ккал общая калорийность

БЖУ всего 74,6 / 58,6 / 8,4 белки / жиры / углеводы

Стоимость 17,12 BYN 8,56 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Запечённый лосось с лимоном получается сочным за счёт короткого приготовления при умеренной температуре. Лимон придаёт свежий вкус, а чеснок и небольшое количество масла подчёркивают вкус рыбы.

Чтобы не пересушить лосося, ориентируйтесь не только на минуты: готовая мякоть разделяется на слои и становится непрозрачной. Проверяйте филе в самой толстой части и удаляйте обнаруженные кости.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: рыба.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Рыба Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Морепродукты Да Автоматически по ингредиентам: Лосось

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Лососьфиле без крупных костей, 2 куска ≈ Базовая цена FitMeal: 45.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 15,88 BYN 360,00 г16,20 BYN

Сравнить цены

Санта15,88 BYN44,10 BYN за кусок 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт16,20 BYN45,00 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green17,01 BYN47,25 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона17,50 BYN48,60 BYN за кусок 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лимончасть на ломтики, часть для сока ≈ Базовая цена FitMeal: 6.00 BYN за 1 кг 65,00 г0,39 BYN

Чеснокизмельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое масло ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,25 BYN 10,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,25 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,25 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,26 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,27 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 2,00 г0,04 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Разогрейте духовку до 190 °C. Достаньте филе из холодильника на время подготовки. Проведите пальцами по поверхности рыбы и удалите оставшиеся мелкие кости пинцетом.

⏱ 5 мин Не мойте рыбу под сильной струёй: достаточно при необходимости аккуратно промокнуть её бумажным полотенцем.

Промокните оба куска филе насухо. Уложите их кожей вниз, если кожа есть, в форму с небольшими бортиками; оставьте между кусками расстояние.

⏱ 3 мин

Лимон вымойте. Нарежьте несколько тонких кружочков без косточек, из оставшейся части выжмите сок; чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

⏱ 3 мин

Смешайте масло с чесноком, солью, перцем и чайной ложкой лимонного сока. Смажьте верх филе и положите на каждый кусок по 1–2 лимонных кружочка.

⏱ 2 мин Не держите рыбу долго в лимонном соке до запекания: кислота меняет структуру мякоти.

Отправьте форму на средний уровень духовки. Запекайте 12–16 минут в зависимости от толщины кусков; тонкие филе начинайте проверять раньше.

⏱ 14 мин

Аккуратно разделите мякоть вилкой в самой толстой части: она должна стать непрозрачной и легко распадаться. При наличии термометра ориентируйтесь на 63 °C в центре.

⏱ 2 мин Не пересушивайте рыбу дополнительными минутами, если она уже приготовилась.

Выньте форму, дайте рыбе постоять 2 минуты и полейте оставшимся лимонным соком только перед подачей. Подайте с овощами или крупяным гарниром.

⏱ 2 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии