Котлеты из индейки

Name: Котлеты из индейки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Универсальная
Ingredients: 400 г Индейка филе — измельчить в фарш; 80 г Лук репчатый — измельчить вместе с мясом или очень мелко нарезать; 1 шт Яйцо куриное; 5 г Чеснок — измельчить; 10 г Оливковое масло — для сковороды; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 23.09.2026 Обновлено: 23.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

309ккал / порц.

48,4белки

10,0жиры

5,1углеводы

Порции2 Время45 мин Шаги6 Ингредиенты7 Стоимость10,80 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияОсновные блюда КухняУниверсальная ПриготовлениеЖарка

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 618 ккал общая калорийность

БЖУ всего 96,8 / 20,0 / 10,2 белки / жиры / углеводы

Стоимость 10,80 BYN 5,40 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Котлеты из индейки получаются мягкими и сочными, если не делать фарш слишком плотным и не пересушивать его при жарке. В рецепте используется филе индейки, которое можно измельчить в мясорубке или кухонном комбайне непосредственно перед приготовлением.

Небольшое количество лука и яйцо помогают массе держать форму. После короткой обжарки котлеты доводятся до готовности под крышкой на слабом огне.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: яйца.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Кухонный комбайнИЛИМясорубка

Плита / варочная поверхность

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Да Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Нет Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйцо куриное

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Индейка филе

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Индейка филеизмельчить в фарш ≈ Базовая цена FitMeal: 24.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Санта · 8,62 BYN 400,00 г9,60 BYN

Сравнить цены

Санта8,62 BYN21,56 BYN за лоток 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Евроопт8,80 BYN22,00 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green9,24 BYN23,10 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона9,50 BYN23,76 BYN за лоток 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Лук репчатыйизмельчить вместе с мясом или очень мелко нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,14 BYN 80,00 г0,20 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,14 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,14 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,15 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Корона0,16 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйцо куриное ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Чеснокизмельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое маслодля сковороды ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,25 BYN 10,00 г0,35 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,25 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,25 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,26 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,27 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

6 шаг.

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и измельчите вместе с луком в мясорубке или кухонном комбайне. Если используете готовый фарш из индейки, просто очень мелко нарежьте лук и добавьте его к фаршу.

⏱ 5 мин Не измельчайте мясо слишком долго в комбайне, иначе масса станет пастообразной.

Добавьте к фаршу яйцо, чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте ложкой или рукой 1–2 минуты только до равномерного распределения ингредиентов.

⏱ 3 мин Сильно отбивать фарш не нужно: чрезмерно плотная масса даёт более жёсткие котлеты.

Смочите руки водой и разделите фарш на 4 одинаковые части. Сформируйте округлые котлеты толщиной примерно 2 см и слегка приплюсните их.

⏱ 4 мин

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите котлеты и готовьте 3–4 минуты с первой стороны, не двигая их, пока снизу не появится румяная корочка.

⏱ 4 мин

Переверните котлеты, готовьте ещё 2 минуты, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 6–7 минут.

⏱ 9 мин Разрежьте одну котлету в самой толстой части: мясо внутри должно быть полностью светлым, а сок — прозрачным.

Снимите котлеты со сковороды и оставьте на тарелке на 2–3 минуты перед подачей.

⏱ 3 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии