Картофельнарезать брусочками или ломтиками одинаковой толщины600,00 г
Лук репчатыйнарезать полукольцами или четверть-кольцами150,00 г
Оливковое маслоразделить между грибами и картофелем25,00 мл
Сольдобавить ближе к концу приготовления3,00 г
1
Картофель очистить, нарезать одинаковыми брусочками или ломтиками, промыть холодной водой и тщательно обсушить полотенцем.
Чем суше поверхность картофеля, тем легче получить румяную корочку.
Таймер: 8 мин
2
Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами или четверть-кольцами.
Таймер: 4 мин
3
Разогреть сковороду, добавить примерно 8 мл масла и обжаривать шампиньоны 5–6 минут на огне выше среднего до испарения основной влаги и лёгкого подрумянивания.
Не накрывайте грибы крышкой, иначе они будут тушиться.
Таймер: 6 мин
4
Добавить к грибам лук и готовить ещё 3–4 минуты до мягкости и лёгкой золотистости. Переложить грибы с луком на тарелку.
Не нужно сильно зажаривать лук — он ещё прогреется вместе с картофелем.
Таймер: 4 мин
5
В ту же сковороду добавить оставшееся масло, хорошо разогреть и выложить картофель ровным слоем.
Если сковорода небольшая, лучше жарить картофель в два захода, чем переполнять её.
Таймер: 1 мин
6
Жарить картофель 12–15 минут на среднем или средне-сильном огне, переворачивая не чаще чем раз в 3–4 минуты, чтобы ломтики успевали подрумяниться.
Слишком частое перемешивание мешает образованию корочки.
Таймер: 14 мин
7
Когда картофель почти готов, посолить, вернуть грибы с луком и аккуратно перемешать.
Таймер: 2 мин
8
Прогреть всё вместе ещё 2–3 минуты до полной готовности картофеля и сразу подать.
Не держите готовое блюдо долго под крышкой — корочка станет мягкой.
Таймер: 3 мин
Таймер00:00
Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.
Таймер завершёнПроверьте блюдо.
Важно: FitMeal Family — информационно-технологический онлайн-сервис для планирования повседневного питания. FitMeal не оказывает медицинские или диетологические услуги, не ставит диагнозы, не назначает лечение и лечебное питание. Расчёты, подборы и рекомендации сервиса носят информационный характер. При заболеваниях, беременности, выраженных аллергиях, нарушениях роста/веса у ребёнка или лечебной диете используйте рекомендации профильного специалиста.
Настройки cookie
Необходимые cookie и локальные данные нужны для входа, безопасности и работы FitMeal. Внешнюю аналитику и рекламные сети мы включаем только после вашего разрешения.