1
Индейку нарежьте полосками или кусочками толщиной около 2 см. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь — тонкой соломкой, сладкий перец — полосками, чеснок измельчите.
Таймер: 7 мин
Режим приготовления
Индейка карри
2 порц. · ≈ 50 мин · 7 шаг.
Шаг 1 из 7
Перед готовкой
Ингредиенты
Индейка филенарезать полосками или небольшими кусочками360,00 г
Болгарский перецнарезать полосками150,00 г
Морковьнарезать тонкой соломкой80,00 г
Лук репчатыйнарезать мелким кубиком80,00 г
Сливки 10%180,00 мл
Чеснокмелко порубить5,00 г
Карри порошокнеострая смесь4,00 г
Оливковое масло10,00 г
Соль3,00 г
2
Разогрейте сковороду с маслом на огне чуть выше среднего. Обжарьте индейку 3–4 минуты до лёгкой румяности и переложите на тарелку.
Так мясо не будет долго готовиться вместе с овощами и меньше рискует пересохнуть.
Таймер: 4 мин
3
В той же сковороде готовьте лук и морковь 3 минуты, затем добавьте сладкий перец и готовьте ещё 2 минуты.
Таймер: 5 мин
4
Добавьте чеснок и карри, перемешайте и прогрейте 30–40 секунд. Специи должны дать яркий аромат, но не успеть подгореть.
Таймер: 1 мин
5
Верните индейку, влейте сливки и добавьте соль. Перемешайте, доведите до первых небольших пузырьков и сразу уменьшите огонь до слабого.
Таймер: 2 мин
6
Томите без бурного кипения 7–8 минут, пока индейка полностью не приготовится, а соус слегка не загустеет. Если соус густеет слишком быстро, добавьте немного горячей воды.
Проверьте самый крупный кусочек мяса перед выключением огня.
Таймер: 8 мин
7
Снимите с огня и оставьте на 2 минуты. Подавайте карри горячим с выбранным гарниром.
Таймер: 2 мин
Таймер00:00
Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.
Таймер завершёнПроверьте блюдо.