Говядина с булгуром

2 порц. · ≈ 67 мин · 7 шаг.

Шаг 1 из 7

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Говядинанарезать небольшими кубиками350,00 г

Булгур сухой140,00 г

Морковьнарезать мелким кубиком90,00 г

Болгарский перецнарезать небольшими кусочками120,00 г

Лук репчатыйнарезать кубиком70,00 г

Вода питьеваягорячая400,00 мл

Оливковое масло10,00 г

Соль3,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Говядину нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь нарежьте мелко, сладкий перец — кусочками около 1,5 см.

Таймер: 6 мин

Разогрейте глубокую сковороду с маслом и обжарьте мясо 5 минут до румяности.

Таймер: 5 мин

Добавьте лук и морковь, готовьте 4 минуты. Влейте 230 мл горячей воды и тушите под крышкой 25–30 минут на слабом огне.

Таймер: 31 мин

Добавьте сладкий перец и готовьте 3 минуты.

Таймер: 3 мин

Всыпьте булгур, добавьте оставшуюся горячую воду, соль и перец. Перемешайте один раз и доведите до слабого кипения.

Таймер: 2 мин

Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 14–16 минут, пока булгур не станет мягким и не впитает жидкость.

Если булгур ещё плотный, добавьте 2–3 столовые ложки кипятка.

Таймер: 15 мин

Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 5 минут, затем аккуратно разрыхлите крупу лопаткой.

Таймер: 5 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.