Фрикадельки из говядины

Name: Фрикадельки из говядины
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: 400 г Фарш говяжий 10%; 60 г Лук репчатый — очень мелко нарезать; 1 шт Яйца; 5 г Чеснок — измельчить; 8 г Оливковое масло — для формы; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

Автор: FitMeal Family Опубликовано: 25.09.2026 Обновлено: 25.09.2026

★★★★★

Пока нет оценок Будьте первым, кто оценит рецепт

без глютенабез лактозыдиабет

Начать готовить Войти и сохранить рецепт

476ккал / порц.

46,8белки

28,8жиры

4,3углеводы

Порции2 Время42 мин Шаги7 Ингредиенты7 Стоимость12,28 BYN СложностьЛегко Приём пищиОбед, УжинКатегорияТефтели и фрикадельки КухняДомашняя ПриготовлениеЗапекание

Подробный расчётКБЖУ, стоимость и отзывы

На 2 порц. 952 ккал общая калорийность

БЖУ всего 93,6 / 57,6 / 8,6 белки / жиры / углеводы

Стоимость 12,28 BYN 6,14 BYN за порцию · Для позиций без свежих подтверждённых данных используется резервная базовая цена FitMeal.

Отзывы — 0 оцен. · 0 коммент.

О рецепте

Фрикадельки из говядины — небольшие мясные шарики без риса и хлебной панировки. В этом варианте они запекаются в духовке, поэтому не требуют постоянного переворачивания и большого количества масла.

Их удобно подавать с крупами, овощами, пастой или добавлять в готовый соус. Одинаковый размер помогает приготовить фрикадельки равномерно.

Аллергены по ингредиентамПоказать

Содержит: яйца.

Может содержать следы: глютен, кунжут, орехи.

Данные рассчитаны автоматически. Проверяйте маркировку конкретных продуктов и индивидуальные рекомендации врача.

СовместимостьПоказать

Оборудование

Духовка

Совместимость рецепта и ограничения

Эти отметки помогают понять, кому подходит рецепт. Финальную проверку всегда делайте по ингредиентам.

Совместимость с целями питания

Похудение Условно Автоматически по КБЖУ, плотности и размеру порции.

Поддержание веса Да Подходит для обычного сбалансированного меню.

Набор массы Условно Автоматически по калорийности и белку.

Семейное питание Нет Проверено по составу ингредиентов.

Детское меню Нет Автоматическая предварительная оценка; возрастные ограничения проверяет модератор.

Спортивное питание Да Автоматически по белку на порцию.

Диабет-friendly Да Автоматически по добавленному сахару и карточкам ингредиентов.

Кето Нет Автоматически по углеводам и карточкам ингредиентов.

Вегетарианское Нет Автоматически по ингредиентам.

Постное Нет Предварительно по веганскому составу.

Безлактозное Да Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Безглютеновое Нет Автоматически по аллергенам ингредиентов.

Аллергены и ограничения

Молоко / лактоза Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Глютен / следы глютена Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Яйца Да Автоматически по ингредиентам: Яйца

Рыба Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Морепродукты Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Орехи Следы/возможно По маркировке ингредиентов возможны следы: Соль, Перец чёрный молотый

Мёд Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Добавленный сахар Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Мясо Да Автоматически по ингредиентам: Фарш говяжий 10%

Свинина Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Соя Нет Автоматически проверено по карточкам ингредиентов.

Ингредиенты

2 порц.

Количество и стоимость пересчитаны под выбранные порции. Источник цены показан под каждым продуктом.

Фарш говяжий 10% ≈ Базовая цена FitMeal: 28.00 BYN за 1 кг 400,00 г11,20 BYN

Лук репчатыйочень мелко нарезать ≈ Базовая цена FitMeal: 2.50 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Green · 0,11 BYN 60,00 г0,15 BYN

Сравнить цены

Green0,11 BYN1,89 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 15.08.2026магазин →

Евроопт0,11 BYN1,80 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,11 BYN1,76 BYN за сетка 1.00 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,12 BYN1,94 BYN за сетка 1.00 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Яйца ≈ Базовая цена FitMeal: 0.45 BYN за 1 шт 1,00 шт0,45 BYN

Чеснокизмельчить ≈ Базовая цена FitMeal: 12.00 BYN за 1 кг 5,00 г0,06 BYN

Оливковое маслодля формы ≈ Базовая цена FitMeal: 35.00 BYN за 1 кг Лучшее предложение: Евроопт · 0,20 BYN 8,00 г0,28 BYN

Сравнить цены

Евроопт0,20 BYN12,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Санта0,20 BYN12,25 BYN за бутылка 0.50 кгПартнёрский блок можно подключить к корзине магазинаОбновлено: 01.07.2026магазин →

Green0,21 BYN13,12 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Корона0,22 BYN13,50 BYN за бутылка 0.50 кгОбновлено: 01.07.2026магазин →

Соль ≈ Базовая цена FitMeal: 20.00 BYN за 1 кг 3,00 г0,06 BYN

Перец чёрный молотый ≈ Базовая цена FitMeal: 80.00 BYN за 1 кг 1,00 г0,08 BYN

Пошаговое приготовление

7 шаг.

Разогрейте духовку до 200 °C. Соедините фарш, лук, яйцо, чеснок, соль и перец.

⏱ 3 мин

Перемешайте массу до равномерности 1–2 минуты, не уплотняя её слишком сильно.

⏱ 2 мин

Слегка смажьте форму маслом. Влажными руками сформуйте 10–12 шариков размером примерно с грецкий орех и разложите с небольшими промежутками.

⏱ 5 мин

Запекайте на среднем уровне духовки 10 минут.

⏱ 10 мин

Аккуратно переверните фрикадельки лопаткой и верните в духовку ещё на 7–8 минут.

⏱ 8 мин

Разрежьте одну крупную фрикадельку: внутри не должно быть сырого фарша. При наличии термометра ориентируйтесь примерно на 71 °C.

⏱ 2 мин

Достаньте форму и оставьте фрикадельки на 3 минуты перед подачей или добавлением в соус.

⏱ 3 мин

Рейтинг рецепта

Поставьте оценку

Оценка 1–5 — ваш личный сигнал для FitMeal: среди подходящих блюд высоко оценённые рецепты получают больший приоритет, низко оценённые — меньший. Цели питания, ограничения и баланс рациона всегда важнее оценки.

Войдите, чтобы поставить оценку рецепту.

Войти

Комментарии