Сырники с рисовой мукой

2 порц. · ≈ 27 мин · 6 шаг.

Шаг 1 из 6

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Твороглучше сухой, однородный400,00 г

Яйца1,00 шт

Мука рисовая45 г в массу, остальное для формовки60,00 г

Сахар15,00 г

Ванильный экстракт3,00 мл

Оливковое масло10,00 мл

Соль1,00 г

Творог разомните вилкой. Добавьте яйцо, сахар, ванильный экстракт и соль, перемешайте.

Таймер: 3 мин

Всыпьте 45 г рисовой муки и быстро перемешайте до мягкой однородной массы.

Не делайте массу сухой: рисовая мука ещё впитает часть влаги.

Таймер: 2 мин

Оставьте творожную массу на 5 минут.

Короткий отдых улучшает формовку.

Таймер: 5 мин

Сформируйте 6–8 сырников и слегка обваляйте в оставшейся рисовой муке.

Таймер: 4 мин

Обжаривайте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Не перегревайте сковороду: рисовая корочка быстро румянится.

Таймер: 7 мин

Накройте крышкой и прогрейте ещё 1–2 минуты на слабом огне.

Таймер: 2 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.