Сырники с бананом

2 порц. · ≈ 25 мин · 6 шаг.

Шаг 1 из 6

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Твороглучше сухой, без лишней сыворотки350,00 г

Бананочень спелый, размять в пюре120,00 г

Яйца1,00 шт

Мука пшеничная30 г в массу, остальное для формовки45,00 г

Корица молотая1,00 г

Оливковое масло10,00 мл

Соль1,00 г

Если творог влажный, заранее дайте стечь лишней сыворотке. Банан разомните вилкой до пюре.

Чем спелее банан, тем выраженнее сладость и аромат.

Таймер: 3 мин

Смешайте банановое пюре с яйцом, солью и корицей, затем добавьте творог и аккуратно разомните массу.

Не превращайте творог в полностью жидкий крем.

Таймер: 3 мин

Добавьте 30 г пшеничной муки, перемешайте и оставьте массу на 5 минут.

Масса должна быть мягкой и немного липкой, а не плотной.

Таймер: 6 мин

Сформируйте 6–8 небольших сырников, используя оставшуюся муку только для лёгкого подпыла.

Слегка влажные руки упрощают формовку.

Таймер: 4 мин

Разогрейте сковороду, добавьте масло и жарьте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Сильный огонь быстро подрумянит банан, но оставит середину сырой.

Таймер: 7 мин

Убавьте нагрев, накройте крышкой и прогрейте ещё 2 минуты.

Перед подачей дайте сырникам постоять 1–2 минуты.

Таймер: 2 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.