Мясная запеканка с овощами

2 порц. · ≈ 68 мин · 7 шаг.

Шаг 1 из 7

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Фарш говяжий 10%400,00 г

Кабачокнарезать небольшим кубиком200,00 г

Болгарский перецнарезать кубиком120,00 г

Помидорнарезать кубиком180,00 г

Лук репчатыймелко нарезать80,00 г

Яйца2,00 шт

Сметана100,00 г

Сыр твёрдыйнатереть80,00 г

Оливковое масло8,00 г

Соль4,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Разогрейте духовку до 190 °C. Кабачок, сладкий перец и помидор нарежьте небольшим кубиком, лук — мелко.

Таймер: 6 мин

Разогрейте сковороду с половиной масла. Добавьте лук и фарш, готовьте 6 минут, разбивая крупные комки лопаткой.

Таймер: 6 мин

Добавьте сладкий перец и кабачок, готовьте ещё 4 минуты. В конце добавьте помидор, половину соли и перец, перемешайте и снимите с огня.

Не нужно полностью размягчать овощи — они дойдут в духовке.

Таймер: 5 мин

В отдельной миске смешайте яйца, сметану и оставшуюся соль до однородности.

Таймер: 2 мин

Смажьте форму оставшимся маслом. Переложите мясо с овощами, разровняйте и равномерно полейте заливкой.

Таймер: 3 мин

Посыпьте тёртым сыром и запекайте 22–25 минут до устойчивой середины и золотистой поверхности.

Таймер: 24 мин

Достаньте запеканку и оставьте на 7 минут. После этого она будет лучше держать форму при нарезке.

Таймер: 7 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.