1
Куриные бедра промыть и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно удалить кость.
Удобнее подрезать мясо вдоль кости маленьким острым ножом.
Таймер: 10 мин
Режим приготовления
Куриные бедрышки с шампиньонами и сыром
4 порц. · ≈ 60 мин · 12 шаг.
Шаг 1 из 12
Перед готовкой
Ингредиенты
Куриные бедрас костью, кость удалить1000,00 г
Грибы шампиньоны300,00 г
Лук репчатый150,00 г
Мука пшеничная высший сортдля панировки бедер50,00 г
Подсолнечное маслодля обжарки25,00 г
МайонезДля сеточки сверху60,00 г
Сливочный сырНатереть120,00 г
Сольпо вкусу6,00 г
Перец чёрный молотыйпо вкусу1,00 г
2
Каждое бедро слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
Отбивать нужно слегка, чтобы мясо не порвалось.
Таймер: 5 мин
3
Обвалять куриные бедра в пшеничной муке.
Таймер: 3 мин
4
Шампиньоны нарезать пластинками, лук — мелким кубиком или полукольцами.
Таймер: 5 мин
5
На сковороде разогреть часть масла и обжарить шампиньоны с луком 8–10 минут, пока лишняя влага не выпарится.
В конце жарки слегка подсолить и поперчить.
Таймер: 10 мин
6
На отдельной сковороде или после грибов быстро обжарить куриные бедра с двух сторон до лёгкой корочки.
До полной готовности доводить не нужно, курица дойдёт в духовке.
Таймер: 8 мин
7
Выложить обжаренные бедра на противень или в форму для запекания.
Таймер: 2 мин
8
Сверху на каждое бедро выложить жареные шампиньоны с луком.
Таймер: 3 мин
9
Сделать сверху тонкую сеточку из майонеза.
Таймер: 2 мин
10
Посыпать тёртым сыром.
Таймер: 2 мин
11
Запекать при 180°C около 20–25 минут, пока курица полностью приготовится, а сыр расплавится и слегка подрумянится.
Если сыр быстро темнеет, можно прикрыть форму фольгой.
Таймер: 25 мин
12
Подавать горячими.
Хорошо сочетается с овощным салатом, картофелем, рисом или гречкой.
Таймер: 1 мин
Таймер00:00
Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.
Таймер завершёнПроверьте блюдо.