Куриное филе, запечённое с помидорами и сыром

4 порц. · ≈ 47 мин · 5 шаг.

Шаг 1 из 5

Перед готовкой

Ингредиенты

4 порц.

Куриная грудкаразрезать на порционные пласты600,00 г

Помидорынарезать кружочками300,00 г

Сыр твёрдыйнатереть140,00 г

Оливковое маслослегка смазать10,00 мл

Разогрейте духовку до 190 °C. Куриную грудку разрежьте вдоль на пласты толщиной около 1,5–2 см и слегка отбейте через плёнку, чтобы кусочки были примерно одинаковой толщины.

Одинаковая толщина помогает курице приготовиться одновременно.

Таймер: 8 мин

Смажьте форму оливковым маслом. Выложите курицу одним слоем, чтобы кусочки не лежали друг на друге. Помидоры нарежьте кружочками и разложите сверху.

Таймер: 5 мин

Поставьте форму в уже разогретую духовку и запекайте 18–20 минут при 190 °C. Курица должна побелеть внутри, а выделяющийся сок стать прозрачным.

Если есть кухонный термометр, температура в самой толстой части филе должна быть не ниже 74 °C.

Таймер: 20 мин

Достаньте форму, равномерно посыпьте каждый кусок натёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–7 минут.

Таймер: 7 мин

Когда сыр полностью расплавится и слегка подрумянится, достаньте блюдо. Дайте курице постоять 3–5 минут перед подачей — так она останется сочнее.

Таймер: 5 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.