1
Куриную грудку нарежьте кусочками по 3–4 см. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — небольшими кубиками или полукольцами.
Таймер: 7 мин
Режим приготовления
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
4 порц. · ≈ 47 мин · 5 шаг.
Шаг 1 из 5
Перед готовкой
Ингредиенты
Куриная грудканарезать кусочками600,00 г
Грибы шампиньонынарезать пластинами350,00 г
Лук репчатыйнарезать100,00 г
Сливки 10%250,00 мл
Оливковое масло10,00 мл
2
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, затем лук и грибы. Готовьте 6–8 минут без крышки, периодически помешивая, пока жидкость от грибов почти полностью не выпарится.
Если жидкости много, не увеличивайте огонь до максимума — дайте ей спокойно выпариться.
Таймер: 8 мин
3
Сдвиньте грибы к краям сковороды, в центр выложите курицу. Готовьте 7–8 минут на среднем огне, переворачивая кусочки, затем перемешайте всё вместе.
Таймер: 8 мин
4
Влейте сливки 10%, перемешайте и доведите до лёгкого кипения. Уменьшите огонь до слабого и тушите 8–10 минут без сильного кипения.
Таймер: 10 мин
5
Проверьте самый крупный кусок курицы: внутри он должен быть полностью белым, без розового центра. Снимите с огня и оставьте на 3 минуты — сливочный соус станет гуще.
При наличии термометра ориентируйтесь на 74 °C внутри курицы.
Таймер: 3 мин
Таймер00:00
Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.
Таймер завершёнПроверьте блюдо.