Куриное филе с гречкой в духовке

Разогрейте духовку до 190 °C. Гречку хорошо промойте в сите. Курицу нарежьте крупными кусочками, морковь — тонкими полосками или натрите, лук — небольшими кубиками.

Слегка смажьте форму маслом. Ровным слоем распределите гречку, сверху разложите лук и морковь, затем кусочки курицы.

Аккуратно влейте горячую воду по краю формы, чтобы крупа осталась равномерно распределена. Накройте форму крышкой или плотно фольгой.

Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 190 °C около 35 минут. Затем аккуратно снимите крышку и проверьте гречку: она должна впитать почти всю воду и стать мягкой.

Если гречка ещё твёрдая, добавьте 50–100 мл горячей воды и готовьте ещё 5–10 минут. Перед подачей убедитесь, что курица внутри полностью белая, затем аккуратно перемешайте блюдо.