Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка посолите буквально щепоткой из общего количества и оставьте на 5 минут. Затем сожмите руками без фанатизма, чтобы удалить лишний сок.
Слишком влажный кабачок сделает фарш рыхлым и котлеты могут разваливаться.
Таймер: 6 мин
2
Филе индейки измельчите вместе с луком в мясорубке или кухонном комбайне. Если используете готовый фарш, лук нарежьте очень мелко или натрите.
Таймер: 4 мин
3
Соедините фарш, отжатый кабачок, яйцо, чеснок, оставшуюся соль и перец. Хорошо перемешайте до равномерной массы и дайте постоять 3 минуты.
Если масса всё равно слишком мягкая, формируйте котлеты мокрыми руками и сразу выкладывайте на сковороду.
Таймер: 4 мин
4
Смочите руки водой и сформируйте 4 котлеты примерно одинакового размера. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Таймер: 3 мин
5
Обжаривайте котлеты 3–4 минуты с первой стороны до румяности, затем переверните, уменьшите огонь и готовьте ещё 2 минуты без крышки.
Таймер: 6 мин
6
Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5–6 минут на слабом огне. Проверьте готовность одной котлеты в центре, затем дайте котлетам постоять 2 минуты перед подачей.
Таймер: 8 мин
Таймер00:00
Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.
Таймер завершёнПроверьте блюдо.
Важно: FitMeal Family — информационно-технологический онлайн-сервис для планирования повседневного питания. FitMeal не оказывает медицинские или диетологические услуги, не ставит диагнозы, не назначает лечение и лечебное питание. Расчёты, подборы и рекомендации сервиса носят информационный характер. При заболеваниях, беременности, выраженных аллергиях, нарушениях роста/веса у ребёнка или лечебной диете используйте рекомендации профильного специалиста.
Настройки cookie
Необходимые cookie и локальные данные нужны для входа, безопасности и работы FitMeal. Внешнюю аналитику и рекламные сети мы включаем только после вашего разрешения.