Индейка с гречкой

2 порц. · ≈ 45 мин · 6 шаг.

Шаг 1 из 6

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Индейка филенарезать кусочками около 2 см340,00 г

Гречкаперебрать и промыть140,00 г

Морковьнатереть или нарезать мелким кубиком90,00 г

Лук репчатыйнарезать мелким кубиком70,00 г

Оливковое масло10,00 г

Соль3,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Вода питьеваягорячая320,00 мл

Гречку переберите при необходимости, затем быстро промойте и откиньте на сито. Индейку нарежьте небольшими одинаковыми кусочками, лук — кубиком, морковь — мелким кубиком или натрите.

Таймер: 5 мин

Разогрейте глубокую сковороду с маслом. Обжарьте индейку 3–4 минуты на огне чуть выше среднего до лёгкой румяности.

Таймер: 4 мин

Добавьте лук и морковь. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 4 минуты, пока овощи не станут мягче.

Таймер: 4 мин

Всыпьте гречку, добавьте соль и чёрный перец и перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась между мясом и овощами.

Таймер: 1 мин

Влейте горячую воду, доведите до слабого кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовьте 16–18 минут, пока вода почти полностью не впитается.

Не перемешивайте гречку каждые несколько минут: под крышкой она приготовится равномернее.

Таймер: 17 мин

Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой ещё на 5 минут. Затем аккуратно перемешайте и проверьте, что индейка полностью готова.

Таймер: 5 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.