Говядина с картофелем в духовке

2 порц. · ≈ 85 мин · 6 шаг.

Шаг 1 из 6

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Говядинанарезать кусочками около 2,5 см400,00 г

Картофельочистить и нарезать кусочками 2–3 см500,00 г

Морковьнарезать полукружьями120,00 г

Лук репчатыйнарезать крупными дольками100,00 г

Чеснокизмельчить5,00 г

Вода питьеваягорячая120,00 мл

Оливковое масло15,00 г

Паприка сладкая3,00 г

Соль4,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте говядину кусочками около 2,5 см, картофель — 2–3 см, морковь — полукружьями, лук — крупными дольками.

Таймер: 8 мин

Сложите мясо и овощи в глубокую форму. Добавьте масло, чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Таймер: 4 мин

Влейте горячую воду по краю формы и плотно накройте фольгой.

Вода создаст пар и поможет говядине стать мягче.

Таймер: 2 мин

Запекайте под фольгой 45 минут. Затем осторожно снимите фольгу, перемешайте содержимое формы и проверьте мягкость мяса.

Таймер: 45 мин

Если говядина уже почти мягкая, запекайте без фольги ещё 12–15 минут для подрумянивания картофеля.

Если мясо остаётся плотным, снова накройте форму и готовьте ещё 10–15 минут с небольшим количеством воды.

Таймер: 14 мин

Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 минут перед подачей.

Таймер: 5 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.