Говядина с гречкой

2 порц. · ≈ 72 мин · 7 шаг.

Шаг 1 из 7

Перед готовкой

Ингредиенты

2 порц.

Говядинанарезать небольшими кубиками350,00 г

Гречкаперебрать и промыть140,00 г

Лук репчатыйнарезать кубиком80,00 г

Морковьнарезать мелким кубиком90,00 г

Вода питьеваягорячая420,00 мл

Оливковое масло10,00 г

Соль3,00 г

Перец чёрный молотый1,00 г

Гречку переберите при необходимости и промойте. Говядину нарежьте небольшими кубиками, лук и морковь — мелким кубиком.

Таймер: 6 мин

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте говядину 5 минут до румяной поверхности.

Таймер: 5 мин

Добавьте лук и морковь и готовьте ещё 4 минуты.

Таймер: 4 мин

Влейте примерно 250 мл горячей воды, добавьте половину соли, накройте крышкой и тушите мясо 30–35 минут на слабом огне.

К этому моменту мясо должно стать заметно мягче.

Таймер: 33 мин

Всыпьте гречку, добавьте оставшуюся воду, соль и перец. Разровняйте крупу, доведите до слабого кипения и снова накройте крышкой.

Таймер: 2 мин

Готовьте на минимальном огне 15–17 минут, пока гречка не впитает воду.

Не перемешивайте крупу постоянно — так она сохранит более рассыпчатую структуру.

Таймер: 16 мин

Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 5 минут. Затем аккуратно перемешайте и подавайте.

Таймер: 5 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.