Фаршированные шампиньоны с творожным сыром и беконом

4 порц. · ≈ 45 мин · 10 шаг.

Шаг 1 из 10

Перед готовкой

Ингредиенты

4 порц.

Грибы шампиньоныкрупные, примерно 12 шт600,00 г

Крем-сыр творожныйдля начинки180,00 г

Беконтонкие полоски180,00 г

Сыр твёрдыйчасть в начинку или сверху50,00 г

Чеснок5,00 г

Укроп10,00 г

Подсолнечное масло5,00 г

Сольосторожно, бекон и сыр солёные2,00 г

Перец чёрный молотыйпо вкусу1,00 г

Шампиньоны аккуратно очистить, удалить ножки, шляпки оставить целыми.

Лучше брать крупные шампиньоны, их удобнее фаршировать.

Таймер: 5 мин

Ножки шампиньонов мелко нарезать. Чеснок и петрушку измельчить.

Таймер: 5 мин

На сковороде разогреть немного масла, добавить нарезанные ножки шампиньонов и обжарить 4–5 минут, пока лишняя влага не выпарится.

Начинка не должна быть водянистой.

Таймер: 5 мин

Шляпки шампиньонов слегка подсалить и быстро прогреть на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Это делает вкус грибов ярче и помогает убрать лишнюю влагу.

Таймер: 4 мин

В миске смешать творожный сыр, обжаренные ножки шампиньонов, чеснок, петрушку, тёртый твёрдый сыр и немного чёрного перца.

Соль добавляй осторожно, потому что бекон и сыр уже солёные

Таймер: 3 мин

Наполнить шляпки шампиньонов сырно-грибной начинкой.

Не переполняй слишком сильно, чтобы начинка не вытекала при запекании.

Таймер: 5 мин

Каждую шляпку обернуть полоской бекона. При необходимости закрепить зубочисткой.

Если бекон широкий, полоску можно разрезать вдоль или пополам.

Таймер: 5 мин

Выложить фаршированные шампиньоны в форму для запекания или на противень.

Класть лучше швом бекона вниз.

Таймер: 2 мин

Запекать при 190°C около 15–18 минут, пока бекон подрумянится, а начинка прогреется.

Если бекон быстро темнеет, температуру можно снизить до 180°C.

Таймер: 18 мин

Подать горячими или тёплыми, по желанию посыпав свежей зеленью.

Таймер: 1 мин

Сейчас открытШаг 1Шаги можно выполнять и отмечать в любом порядке.